Miel de Hierba Azul
La miel de hierba azul posee un aroma suave y fresco, donde es inconfundible su esencia floral.
Notas de cata:
En la boca su dulzura recatada y su textura muy cremosa, disolviéndose casi inmediatamente.
Maridaje:
Su delicadez combina muy bien con pescados de gusto marcado, carnes suaves y ensaladas. Es una miel idónea para mezclar con infusiones, ya sea té, café u otras.
Color:
Presenta un color ámbar claro que fluctúa entre los 40 mm y los 50 mm.
Origen:
La flor de hierba azul se encuentra principalmente en las montañas de la VIII Región del Biobío, principalmente en los alrededores del volcán Antuco y la comuna de Santa Bárbara. También se puede obtener en zonas cordilleranas de la VII Región del Maule y la IX Región de la Araucania.